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Paleta Ibérica Cebo Loncheada 150 gr


7.50 EUR

Bandeja de 150 gr de Paleta Ibérica de Cebo seleccionada, loncheada y envasada al vacío.

Contenido aproximado de la bandeja 10-15 lonchas de grosor perfecto para degustar el sabor y el exquisito aroma de la auténtica Paleta Ibérica de Cebo de Salamanca.

La paleta ibérica es la extremidad delantera del animal, procede de cerdos primales que hasta los 80 Kg. han comido pienso, rastrojo y hierba y que el resto de peso hasta los 160-180 Kg. lo han completado a base de bellota, hierbas de montanera y pienso o sólo pienso.

Nuestros jamones y paletas pasan en bodega un tiempo mínimo de 24 meses, siendo lo habitual que finalmente sean 30 meses de curación ( 2 años y medio), para que llegue a su mesa en su punto justo de consumo.

Recomendaciones de consumo y conservación:


-La Paleta Ibérica de Cebo viene envasada al vacío, por lo que manteniéndolo refrigerado sin abrir el envase, podemos disponer de ella en excelentes condiciones durante mucho tiempo.
-Una vez abierto, se recomienda el consumo en 48 horas, ya que el producto tiende a resecarse y a aumentar su salinidad en contacto con el aire.
-Si no se consume toda la bandeja de una vez, envolver el producto que queda en film transparente antes de volver a introducirlo en la nevera, para alargar el mantenimiento de sus propiedades.
-A la hora de servir el producto, se recomienda extraer de la nevera y abrir el envase una media hora antes de su consumo, dejándolo a temperatura ambiente para que se muestren en plenitud su aroma y su sabor exquisito.