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Paleta Ibérica Bellota Taco 1 Kg

Paleta Ibérica Bellota Taco 1 Kg


43.50 EUR

Paleta Ibérica de Bellota Deshuesada en un taco de 1 Kg.

La paleta ibérica es la extremidad delantera del animal, procede de cerdos primales que hasta los 80 Kg. han comido pienso, rastrojo y hierba y que el resto de peso hasta los 160-180 Kg. lo han completado a base de bellota, hierbas de montanera y pienso o sólo pienso.

Nuestros jamones y paletas pasan en bodega un tiempo mínimo de 24 meses, siendo lo habitual que finalmente sean 30 meses de curación ( 2 años y medio), para que llegue a su mesa en su punto justo de consumo.

Recomendaciones de consumo y conservación:


-La Paleta Ibérica de Bellota viene envasada al vacío, por lo que manteniéndolo refrigerado sin abrir el envase, podemos disponer de ella en excelentes condiciones durante mucho tiempo.
-Una vez abierto, se recomienda el consumo en 48 horas, ya que el producto tiende a resecarse y a aumentar su salinidad en contacto con el aire.
-Si no se consume toda la bandeja de una vez, envolver el producto que queda en film transparente antes de volver a introducirlo en la nevera, para alargar el mantenimiento de sus propiedades.
-A la hora de servir el producto, se recomienda extraer de la nevera y abrir el envase una media hora antes de su consumo, dejándolo a temperatura ambiente para que se muestren en plenitud su aroma y su sabor exquisito.