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Jamón Ibérico Cebo Deshuesado 1 Kg


43.95 EUR

Pieza de Jamón Ibérico de Recebo de1,00 Kg de peso aproximadamente, elaborado en San Esteban de la Sierra, Salamanca. Deshuesado y envasado al vacío para la perfecta conservación de sus propiedades.

El jamón Ibérico, procede de cerdos primales que hasta los 80 Kg. han comido pienso, rastrojo y hierba y que el resto de peso hasta los 160-180 Kg. lo han completado a base de bellota, hierbas de montanera y pienso.

Nuestros jamones pasan en bodega un tiempo mínimo de 24 meses, siendo lo habitual que finalmente sean 30 meses de curación ( 2 años y medio), para que llegue a su mesa en su punto justo de consumo

Se presenta deshuesado y limpio, envasado al vacío para conservar sus propiedades.

Consejos para una mejor degustación:

-Abrir el envase una hora antes de su consumo.
-Cortar en lonchas finas a ser posible con un cuchillo fino, haciendo cortes pequeños.
-En la medida de lo posible no utilizar "cortafiambres" porque la velocidad de la sierra circular hace que se pierda buena parte del sabor y olor del jamón.