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Farinato de Salamanca 700 gr

Farinato de Salamanca 700 gr


6.25 EUR
Farinato casero de Salamanca

El farinato es un embutido originario de Ciudad Rodrigo, un pueblo amurallado precioso de Salamanca, junto a la frontera de Portugal. Actualmente está extendida su elaboración por toda la provincia y limítrofes.

Se elabora principalmente con miga de pan, manteca de cerdo y cebolla, sazonados con sal, pimentón, comino, ajo y anís en grano, aguardiente y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Se come frito o a la plancha, tradicionalmente con huevos fritos: con una o varias rebanadas de farinato se rompe la yema del huevo y se mezcla, comiéndose así el farinato untado con la yema. Puede degustarse también a la plancha, extendido sobre una rebanada de pan recién tostado con huevo de codorniz frito.

Se presenta el producto embutido en tripa, en forma de herradura, con un peso aproximado de 700 gr.